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Te Gustaria Elaborar tu Propia Cerveza ?
Ahora es Posible... Ven y conoce nuestro completo programa de Elaboración de Cerveza Artesanal !
Cursos Personalizados (máximo 6 a 7 alumnos por grupo)
Porque sabemos que valoras la EXPERIENCIA,
Cerveza WITTWER tu mejor alternativa
Más de 3 AÑOS de EXPERIENCIA en nuestros cursos!
Programa de Elaboración:
• Preparación del agua (Cloro - Dureza - pH)
• Molienda del grano (Técnicas, como afecta el rendimiento)
• Macerado (Simple y Escalonado, ventajas y diferencias)
• Recirculado (Clarificado del Mosto)
• Lavado (Técnica, Como Maximizar la Producción)
• Cocción (Lúpulo: Amargor, Sabor, Aroma, pérdidas por evaporación)
• Centrifugado (Decantación del lúpulo, Clarificación del Mosto)
• Enfriado (Intercambiador de calor, sumergible y contracorriente)
• Fermentación (Hidratación e Inoculación de la levadura)
• Envasado (Carbonatación de la Cerveza)
• Limpieza y Sanitizado
• Errores frecuentes y control de parámetros
TODO el programa es Práctico y Teórico (Elaboramos 20 L de Cerveza)
Al finalizar la jornada te llevas apuntes, un resumen del curso, tablas y diagramas utilizados en el taller y algunas recetas alternativas, para que puedas preparar tu propia cerveza artesanal !
(Consulta por disponibilidad de cupos, LIMITADOS)
Próximos Cursos
Sábado 11 de Febrero (3 Cupos Disponibles)
Sábado 18 de Febrero (5 Cupos Disponibles)
Sábado 25 de Febrero (4 Cupos Disponibles)
Sábado 10 de Marzo (6 Cupos Disponibles)
La reprogramación del taller o devolución de dinero, solo será efectiva si la persona avisa por telefono o mail con al menos 5 dias de anticipación a la fecha previamente asignada al Curso.
Horario de Atención Telefonico de Lunes a Sabado de 09:00 a 19:00 Hrs.
Horario de Atención Oficina de Lunes a Sabado de 14:00 a 17:00 Hrs.
Expositor : Cristian Maturana Clunes
► Ingeniero Químico (Universidad de Santiago de Chile)
► Ingeniero Civil Industrial (Universidad Central)
► Primer Lugar Mejor Cerveza Artesanal Concurso Oktoberfest 2008 Categoría LAGER
► Mas de 3 años de EXPERIENCIA diactando el curso, nuestros alumnos nos Avalan
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